チャーガのすべて

チャーガは日本では北海道東部の一部にしかない白樺に寄生するキノコです。日本以外では極寒地帯のロシア・北欧の山林中で自生している白樺やカンバの古木の幹に寄生しています。チャーガは白樺の樹液を栄養源とし数十年もかけて大きく生育します。チャ－ガは、極寒-20℃以下の地で生育する為生命力の強いキノコとも言われています。チャーガは大型の菌核を作るサルノコシカケ科のキノコでその形はグロテスクな黒い塊で内部は黄褐色をしています。キノコ類は昔からその栄養価が注目されています。その中でもサルノコシカケ・メシマコブ茸などは特に、ビタミン・ミネラル・多糖類が豊富に含まれていることで知られています。チャーガ（カバノアナタケ）の中には１００ｇ中に、約５５％もの食物繊維が含まれています。食物繊維は食べ過ぎや脂肪の吸収を抑える働きがあり、ダイエットにも効果的です。さらに、チャーガ（カバノアナタケ）には、SODがアガリクスと比べ約20倍以上も含まれているほど栄養価の高い植物なのです。